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奶茶店日常经营的细节,蜜雪冰城都这样做!
时间:2022-02-14    点击:583

  近年来,奶茶在年轻人的圈子中盛行,奶茶店也是越开越多。一家小小的奶茶店管理起来也是五脏俱全。怎样做好奶茶店的管理,有很多细节需要做好。这里以蜜雪冰城分享奶茶店经营管理的若干细节问题,望能帮助更多经营者更好地管理店铺。


  1.站在客户角度思考


  奶茶店经营者要学会站在顾客的立场,确认一下从店面的入口进入,顾客经过怎样的走动路线,才能更方便地看到店内的布局。蜜雪冰城还会注意多个细节,如菜单褶皱后几时更换新菜单、主推产品会简单明了地放在门口或点单区;收拾好店内的每一个角落,让顾客视线范围内没有杂物堆积。


  2.坚持品牌理念和原则


  蜜雪冰城作为一个治愈系茶饮的品牌,会时刻注意自身定位,店内芒果的形象摆放、语录展示等,都是在为消费者营造一个温馨、治愈的饮茶环境;另一方面,TA还十分注重员工之间的闲聊、顾客的道路通畅问题,从细节上确保顾客的饮茶体验。


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  3.注重茶饮口感和颜值


  在这个同质化严重的茶饮市场,如果奶茶颜值和口感不足以让人眼前一亮,很容易泯为众人。因此,蜜雪冰城十分注重茶饮的口感和颜值,即使订单再多也不会忽略茶饮小料的摆盘,更不会疏于对茶饮制作的用心。每一杯都根据产品研发部给出的制作方法,保证茶饮口感和颜值。


  以上便是蜜雪冰城会注意的奶茶店经营细节。其实经营一家奶茶店的难易程度是因人而异的,运营者一旦注意并处理好这些所存在的细节,大概率上会提高奶茶的经营水平,削弱经营难度。


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